丸元 康生
平田ホリスティック教育財団 理事
「スンナリ分かる栄養学マスター講座」講師
「ホリスティック料理学講座」講師
Profile
1958年生まれ。栄養学ジャーナリスト。静岡県伊豆高原在住。
青山学院大学文学部日本文学科卒業。 米国ワシントン州、イースタン・ワシントン大学卒業。栄養学、生化学を専攻。独自のイラストを使った分かりやすい解説が好評。
著書に『ビタミンがスンナリわかる本』、『スンナリわかる脂肪の本』、共著書に『豊かさの栄養学』シリーズ、訳書に『ジョナサン・ライト博士の新・栄養療法』など。親子二代（父：故丸元淑生）にわたり、米国の最新栄養学を日本に伝えてきた先駆者的存在。
基礎からしっかり理解できるように
ぼくが好きなこと、ワクワクすること、他の人より少し上手にできそうなこと。
それは、「栄養学を分かりやすいイラストで説明すること」です。
栄養や食事は、誰にとっても身近なトピックです。もち麦がいいとか、オリーブオイルがどうとか、毎日のように聞いたり話したりされるでしょう。
でも、よくお話を聞いてみると、基礎的なことをキチンと理解されている方は意外と少ないようです。
基礎がぐらついていたら、見聞きしたことの理解がどうしても浅くなってしまいます。それでは、「知ってはいるけれど、本当には分かっていない」知識の断片がたまっていくばかりです。
基礎からしっかり理解できれば．．．
今までぼんやりしていた知識が、クリアになります。
頭の中でバラバラに散らばっていた情報が、線としてつながります。
本当に役にたつことを、自信をもって誰かに伝えることができます。
そのお手伝いができれば、嬉しいです！
著書
『ビタミンがスンナリわかる本』（廣済堂出版）
『スンナリわかる脂肪の本』（主婦と生活社）
『スンナリわかる栄養学ベーシック』（ブックウェイ）
『驚くべき秀才づくり・赤ちゃん育児の秘密』（青春出版社）
『ジョナサン・ライト博士の新・栄養療法』（廣済堂出版）
『奇跡のジュース』（角川春樹事務所）
『天然ホルモン補充療法』（ライフサイエンス研究所）
訳書
『豊かさの栄養学２』（新潮社 新潮文庫）
『最新ミネラル読本 豊かさの栄養学３』（新潮社 新潮文庫）
『2001年の子どもが危ないシリーズ①栄養編』（フレーベル館）
共著書
監訳書
『医者に頼るか、サプリメントで治すか』（ネコ・パブリッシング）
『サプリメント・バイブル』（ネコ・パブリッシング）